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カニ鍋 [かに鍋]

ボーナスが出ると、かに鍋ですよね。

ズワイをまるごと鍋に。

いいですね。

こんなかにだったら最高です。



かに味噌も身も美味しいズワイガニ



戦国鍋 [戦国鍋]

戦国鍋は、鍋じゃありません。

戦国時代に武将たちが食べた鍋じゃ有りません。

テレビ番組で、戦国鍋TV 〜なんとなく歴史が学べる映像〜 といもの。

楽しく歴史を学んじゃお っていう感じかも。


【送料無料】戦国鍋TV ミュージック・トゥナイト~なんとなく歴史が学べるCD~(CD+DVD) [ (V.A.) ]




みぞれ鍋 [みぞれ鍋]

みぞれ鍋は、鍋に大根おろしを大量に乗せ、その大根おろしが半透明になった頃

食べます。

半透明になった大根おろしが、まるで みぞれ みたいだから、みぞれ鍋と言います。

中身は何鍋でも構いません。

簡単に済まそうと思ったら、

豚のバラ肉と、水菜、白菜、ショウガがあればOK.

鶏ガラスープと塩、しょうゆで味付け。

最後に大根一本で、たっぷりの大根おろしを乗せれば出来上がり。

おろしを作るには、通常のおろし金より、竹製のおろし器(鬼おろし)を使ったほうが、

粗くおろせて、食感が良くなります。




すっぽん鍋 [すっぽん鍋]

すっぽん鍋って、食べに行くと高いよね。

高級品だから。

でもお取り寄せだと、そこそこの値段で楽しめますよ。

すっぽん 鍋 本格 すっぽん鍋料理セット(5人前)

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トマト鍋 [トマト鍋]

トマト鍋は、ちょっと洋風の様な感じで、なかなか人気です。

普通の鍋に飽きたら、試してみて下さい。

作り方は、ホールトマトを潰し、水、コンソメ、ローリエ、酒、みりん、砂糖、ニンニク、塩こしょう

などで味付け。

入れる物は、何でもOK.

ウインナーとかベーコンを入れても合います。

鶏のもも肉(骨付き)、イカ、エビ、タコなど入れてみて下さい。

野菜はいつもの物で、OK。そして、マカロニ、ペンネなど入れてみるのもいいです。

さいごに、とろけるチーズをたっぷり入れると、まさにイタリアンですね。

通販でもトマト鍋有ります。




タグ:トマト鍋

ストウブ鍋 [ストウブ鍋]

ストウブとは、フランス・アルザス地方の調理器具メーカーです。

このストウブ鍋は、無水料理ができる鍋です。

蓋の裏に付いているピコ(突起)が、素材から出る蒸気を再び水滴化して、無水料理ができるのです。


料理好きの間では、かなり話題の鍋です。

ストウブ ピコ・ココット ラウンド 10cm IH対応 017

ストウブ 鍋 ピコ ココット 丸 22cm RST-47(TC)

ストウブ ピコ・ココット オーバル 楕円 17cm IH対応 001






ポトフ [ポトフ]

ポトフは、手軽に作れるスープですね。

作り方は、ベーコンと野菜。

野菜は何でも残り物を鍋に放り込んで良いかも。

じゃがいも、たまねぎ、にんじん、キャベツが基本かな。

でも何でも良いです。

そしてコンソメと塩こしょうで味付け。

簡単だけど、とっても美味しいね。

ジオプロダクト  ポトフ鍋22cm  GEO-22PF

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価格:8,180円(税込、送料別)




タグ:ポトフ

豆乳鍋 [豆乳鍋]

豆乳鍋って、結構暖まるし、体にも良さそうだし、いいですね。

豆乳にダシを混ぜ、塩で味を調えれば良いですね。

簡単に、後は、野菜。お好みで。白菜、水菜があると良いですね。

そして、お肉。

お肉は、アクが出るので、直接入れません。下ゆでして、野菜に火が通ったら入れます。

簡単でしょ。


でもたまには本格的な豆乳鍋も食べたいですね。

そんなときはこれ良いです。








タグ:豆乳鍋

もつ鍋 [もつ鍋]

もつ鍋というと、低価格でいて、美味しい鍋ですね。

味付けは、それぞれ。

醤油味でも良し、みそ味でも良し、カレー味にする人もいるみたいです。

そして基本は、もつ。

もつは水で洗って、臭みを消します。

後は、キャベツ、ニラですね。

余った野菜を何でもいいですね。私はゴボウのささがきもOKです。

食べ終わったら、残ったスープにちゃんぽんを入れても良いですね。


本場のもつ鍋を食べたい方は、こちらをどうぞ。



海鮮鍋 [海鮮鍋]

海鮮鍋って基本は、魚介類と、野菜ですね。

味付けは特に決まりもなく、自分の好きな味に。

とアバウトなので、逆に難しい。

特に魚介類は、色々な種類を混ぜすぎると、お互いの味が喧嘩をしてしまうので、

それだけは、注意しましょう。

個人的には、和風ダシで、ずわいカニ、牡蠣、タラを入れ、後は、

白菜、大根、など野菜を入れた鍋が好きですね。

カニと、牡蠣と、タラのそろい踏みなんて、豪華でしょ。

ときにはもっと豪華に、・・・







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