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みぞれ鍋 [みぞれ鍋]

みぞれ鍋は、鍋に大根おろしを大量に乗せ、その大根おろしが半透明になった頃

食べます。

半透明になった大根おろしが、まるで みぞれ みたいだから、みぞれ鍋と言います。

中身は何鍋でも構いません。

簡単に済まそうと思ったら、

豚のバラ肉と、水菜、白菜、ショウガがあればOK.

鶏ガラスープと塩、しょうゆで味付け。

最後に大根一本で、たっぷりの大根おろしを乗せれば出来上がり。

おろしを作るには、通常のおろし金より、竹製のおろし器(鬼おろし)を使ったほうが、

粗くおろせて、食感が良くなります。




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